Гастрофестиваль «Зажировка»

2026-10-02 13:38

Вот программа фестиваля:

20–27 октября — ресторанная неделя, заведения Магадана готовят специальное меню.

22 октября — деловая программа в парке «Маяк».

24–25 октября — основная программа в фудхолле «Авиатор»: мастер-классы, дегустации, поединки шефов и ярмарка колымских производителей.

25 октября — народный конкурс «ТрубачEAST» на лучшего трубача в банке.

26 октября (19:00) — ужин от семи шеф-поваров, всего 50 мест, участие платное.

На основные события вход свободный. Готовить будут в том числе чемпионы конкурса Chef à la Russe и победители шоу «Битва шефов».

Подробная программа размещена на сайте гастрофестиваля.

Трубач — морской моллюск из Охотского моря. На Колыме его традиционно томят в банке на медленном огне, и на конкурсе блюдо может приготовить любой житель региона по домашнему рецепту.

На Колыме «зажировка» — это подготовка к зиме, когда делают заготовки и запасаются всем, что нужно для жизни в холодное время года.